Składniki diety mogą wchodzić w interakcje ze stosowanymi przez nas lekami, powodując różne problemy zdrowotne. Farmaceuta powinien więc informować pacjentów o takich interakcjach. Lekarze często nie mówią pacjentom o interakcjach lek – dieta, gdyż zapominają o tym lub nie mają na to czasu. Z kolei dla farmaceutów sporo spraw wydaje się zbyt oczywistych, aby o nich wspominać. O interakcjach lek – pożywienie milczą również ulotki. W prasie znajdziemy co najwyżej informacje o interakcji z sokiem grejpfrutowym, lecz doniesienia te pochodzą sprzed kilku lat i pacjenci mogą już o nich nie pamiętać. Wszystkie leki, których wchłanianie jest zaburzone w wyniku interakcji z żywnością, powinny być zażywane na pusty żołądek, najlepiej na dwie godziny przed jedzeniem i dwie godziny po posiłku. Warto, by lekarz powiedział pacjentowi, że leki można popijać tylko wodą, a nie kawą czy herbatą. Osobom z anemią, wykupującym produkty z żelazem, trzeba przypomnieć, że popite kawą lub herbatą okażą się nieskuteczne. Osobom z trądzikiem kupującym tetracyklinę należy wspomnieć, że mleko i jego przetwory osłabią jej działanie. Informowanie pacjentów o możliwych interakcjach jest ważne również z innego powodu – osoba cierpiąca na chorobę przewlekłą, u której podczas terapii wystąpiła interakcja z jedzeniem czy piciem, nie wykupi kolejnej recepty, bo uzna, że leki są nieskuteczne.

1. Pożywienie z dużą zawartością tłuszczu może wzmagać wchłanianie leków antydepresyjnych, m.in. diazepamu, oksazepamu, nitra-zepamu, alprazolamu, co może prowadzić do spadku ciśnienia krwi, powodować bóle głowy, zaburzenia świadomości, drgawki. Podobnie jest w przypadku leków na nadciśnienie (np. idopamidu, enalaprylu czy amlodypiny) czy z antydepresyjną amitryptyliną lub imipraminą, których może być zbyt wiele w krwiobiegu.
2. Zażycie leków przeciw-pasożytniczych z tłustym jedzeniem poza zawrotami głowy może spowodować zmiany skórne, a nawet łysienie. Pacjenci zażywający te leki nie powinni łączyć ich z tłustymi pokarmami (masłem, boczkiem, kiełbasą, śmietaną).
3. Zdarza się, że przy infekcji dróg oddechowych pacjenci kupują w aptece antybiotyk i wyciąg z pestek grejpfruta, a potem zażywają je równocześnie, dodając do tego leki recepturowe oraz OTC. Warto przypomnieć, że po spożyciu jakiegokolwiek preparatu z grejpfruta, również soku, należy odczekać z braniem leku ok. cztery godziny. W połączeniu np. z lekami przeciwhistaminowymi sok bogaty w witaminy i flawanoidy może prowadzić do groźnych dla życia zaburzeń rytmu serca.
4. Leków moczopędnych, np. furosemidu, nie łączymy ze słonymi pokarmami, bo zatrzymują wodę w organizmie.
5. Błonnik zawarty w razowym pieczywie, otrębach czy owsiance może blokować wchłanianie ważnych leków, np. na arytmię serca. Pacjentowi mogą powrócić dolegliwości kardiologiczne, więc zażywając np. glikozydy nasercowe, leki przeciwpadaczkowe zawierające fenytoinę, prokainamid (lek przeciwarytmiczny) lub leki antydepresyjne, musi pamiętać o nie łączeniu ich z niewłaściwym pokarmem.
6. Sery żółte, np. brie, przejrzałe awokado oraz banany, wędzone ryby, wątróbki z kurczaka, a także niektóre wina po połączeniu z lekami przeciwgruźliczymi, np. izoniazydem, przeciwbakteryjnymi – jak furazolidonem czy antydepresyjnymi – mogą powodować groźne przełomy nadciśnieniowe z silnym bólem głowy, kołataniem serca, wzrostem ciśnienia tętniczego krwi, a nawet zapaścią i śpiączką. Hamują one działanie enzymu, który rozkłada tyraminę – składnik występujący w wymienionych produktach spożywczych. Jej wysoki poziom we krwi może zagrażać życiu.